咕噜肉、梅菜扣肉红烧肉、回锅肉、，化的东坡肉还有充满文，东坡肉说到，美食专家”苏东坡天然就避不开“。

　　好猪肉“黄州，如土壤价贱。小二”，子、三根大棒骨、四对猪腰子给我来一斤猪头肉、两个酱肘，首啊、六六六啊五瓶海角五魁，醉不归今夜不。

　　（现湖北黄冈）时苏专家贬居黄州，的打油诗—《猪肉颂》写了一首色香味俱全，如下全诗：

　　净铛洗，著水少，n）烟焰不起柴头罨（yǎ。熟莫催他待他自，时他自美火候足。好猪肉黄州，如土壤价贱。不愿吃贵者，疑惑煮贫者。来打两碗晚上起，家君莫管饱得自。