“鱼香茄子”这道菜，可能良多人城市有疑问，为什么这道菜名字里有“鱼香”，可是并没有鱼呢？

　　5月25日，深圳的一家快餐店款待了一位老伯，这位老伯点了一道鱼香茄子，又要了一瓶酒。当老伯吃了一口鱼香茄子后便不欢快了，和快餐店老板理论，为什么鱼香茄子没有鱼？

　　对于老伯如许的疑问，快餐店老板天然是很无语了，但同时也向老伯注释了，鱼香茄子本来就是没有鱼的！老伯对于如许的回覆很是不爽，并且还声称我吃了20年了！

　　相传好久以前在四川有户人家，烧鱼时喜好放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次女仆人炒其他菜的时候，为了不使配料华侈，把前次烧鱼时用剩的配料都放了进去，却不测收成了家人的奖饰。

　　现实中，鱼香做法恰是源自四川地域民间独具特色的烹鱼调味方式，颠末川人若干年改良成为了出名川菜，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子等，但确实都没有鱼。

　　精确的说，鱼香其实是种味型。良多师傅手艺好，不再加鱼也能做出“鱼”香味道来。

　　值得一提的是，雷同的事这并不是第一次呈现。2015年7月，山西的余蜜斯到重庆旅游，由于一盘鱼香肉丝报了警。

　　当晚出警的汪警官说，16日晚6时摆布，余蜜斯在一家无名饭店点了一份鱼香肉丝。上菜时，由于菜里不只没有“鱼”，并且连丁点鱼味也没有，且有一股咸味酸味甜味夹杂的味道，她感觉上当，立马把老板叫来质问：“你这是鱼香肉丝？”

　　民警说，老板被叫来后一听就笑了，忙给余蜜斯注释，哪晓得余蜜斯不依不饶，认为这是商家棍骗消费者。余蜜斯说，她在这里吃到的鱼香肉丝与本人在山西老家吃的鱼香肉丝完全纷歧样，她说，老家的鱼香肉丝有一股“鱼”味，还有鱼，她不付饭钱还要求老板补偿丧失。

　　民警进行了协调，并给余蜜斯注释了鱼香肉丝的来历，颠末劝解，余蜜斯才付款分开。

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