苏东坡，他不只是个大诗人，也是一个大美食家。以他名字定名的食物出格多，“东坡肘子”大师想必是最熟悉不外的了，除此之外还有“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”。（等会儿，我先擦擦口水）

　　《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称“东坡春鸠脍“。

　　和子由除日见寄薄官驱我西，远别不容惜。方愁后会远，未暇忧岁夕。强欢虽有酒，冷酌不成席。秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。念为儿童岁，屈指已成昔。旧事今何追，忽若箭已释。感时嗟事情，所得不偿失。府卒来驱傩，矍铄惊远客。愁来岂有魔，烦汝为攘磔。寒梅与冻杏，嫩萼初似麦。攀条为难过，玉蕊何时折。不忧春艳晚，行见弃夏核。人生行乐耳，安用声名籍。胡为独多感，不见膏自炙。诗来苦相宽，子意远可射。依依见其面，疑子在天涯。兄今虽小官，幸忝佐方伯。北池近所凿，中有汧水碧。临池饮琼浆，尚可消长日。但恐诗力衰，斗健不免馘。诗成十日到，谁谓千里隔。一月寄一篇，忧虑何足掷。此中“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”描述的是羊肉汤。

　　苏东坡还特地写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如土壤。富者不愿吃，贫者疑惑煮。晚上起来打两碗，饱得自家君莫管。”苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一路煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。

　　河豚也是苏东坡常吃常新的甘旨。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，恰是河豚欲上时”这首逍遥自由的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。

　　“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎统一饱，不知何苦食鸡豚。”在苏东坡看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜好野炊的处所，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。

　　苏东坡吃到了一位老太婆做的环饼，忍不住题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。寥寥28字，勾勒出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似佳丽环钏的抽象。

　　《韵子由种菜亢旱不生》新春堦下笋芽生，厨裏霜虀倒旧罂。时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。园无雨润何必叹，身与时违合退耕。欲看韶华自有处，鬓间秋色两三茎。

　　《初到黄州》自笑生平为口忙，老来事业转荒诞乖张。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。 “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，看美景就能勾起食欲，其实苏东坡他白叟家也是个吃货。